簡介
陝西春節風俗春節是中華民族，特別是漢族最隆重的傳統節日。在民間習慣地稱為“過年”。即每年夏曆正月初一，舊稱“元旦”為過年。從臘月二十三日“祭灶”開始到翌年正月十五日過“元宵節”，都是過新年的範圍。春節的由來，一說源於原始公社的“臘祭”，《左傳·僖公五年》：“虞不臘矣。”西晉杜預註：“臘，歲終祭眾神之名。”這就是說，一年農事完畢，為了報答神靈的恩賜，乃舉行慶賀豐收的活動，就是所謂“春節”。二說，“年”是果實豐收，五穀成熟的意思。慶賀“年”的豐收，堯舜時就有此俗。《觳梁傳·桓公三年》：“五穀皆熟，為有年也。”在最早的甲骨文中，“年”的寫法是“天”，是在“禾”下連寫兩筆，整個字形像憩長根深的黍形，用以表示五穀豐登的意思。由此看來，“年”本是一種植物，是穀類植物的統稱。
在民間中有一個普遍的傳說：遠古時代，有一種兇惡的怪獸叫做“年”，每到歲末，來到村莊吃人吃牲畜，人們害怕極了。有一次“年”去一個村莊，走到村邊，聽見牧童辟哩啪啦的鞭子聲就嚇跑了。它跑到另外一個村莊，看見一個小孩穿著紅色的衣服，也嚇得跑了。它又竄到第三個村莊，看到村裡的燈火輝煌，照得它頭昏眼花，又被嚇跑了。這樣連續三天它都不敢進村，最後餓死在荒野林了。
人們總結“年”有三怕，即怕“響”、怕“紅”、怕“光”。於是每當歲末過年時，人們就用紅紙寫對聯張貼，並敲鑼打鼓，鳴放鞭炮，燈火通明，徹夜不息。這樣，危害人類的“年”就不敢進村了，時間長了，就形成了既定的節日風俗。
吃五豆
每年交上臘月，年的氣味就來到了。農曆臘月初五日，家家戶戶吃“五豆”，這是幾千年來流傳的風俗。所謂吃“五豆”，就是吃用五樣豆子熬成的粥。在先一天晚上，取出五樣豆子，如大豆、黃豆、綠豆、豌豆、打江豆等，先在清水中泡一宵，第二天早晨起床後，主婦們淘米(大米、小米皆可)煮粥，放進已泡好的五樣豆，就熬成一鍋豐盛的“五豆粥”了。臘月初五這天的第一頓飯，就是吃“五豆”。家家如此，概莫例外，已形成一種既定的風俗習慣。俗話說：“吃了五豆就糊塗。”意思是說，全年辛勤勞動，節儉過日。到了過年時，就要捨得花錢，過一個紅火的年。如大辦年貨，肥吃海喝、行厚禮等行為，看起來形似糊塗，但家家如此，唯恐落後。
“吃五豆”的風俗，在陝西各地的農村，都普遍地流傳著。具體的吃法，因條件不同，大同小異。
如關中平原地區，主要以大米或小米為主，配以五樣豆熬成粥，每人早飯必須喝上一碗粥，再吃鍋盔、饅頭、油餅等主食。富裕人家還炒菜、喝酒，有葷有素，各顯其能。銅川地區的農村，把臘月初五日，稱“五豆日”，早飯做“大麥仁粥”，配以五種豆子，表示本年麥、豆豐收。
辦年貨
每年交上臘月，農村貿易市場空前活躍，辦年貨的人絡繹不絕。這個時期農村的貿易中心，無疑是為過年而服務。整個市場呈現出一種節日的繁榮景象。市場上有農副產品的交流；有京廣雜貨的陳設；有節日禮品的供應，等等。各種雜貨琳琅滿目，五花八門，應有盡有。最突出的是木版年畫、鬥神、窗花和品種繁多的花炮、煙火，以及民間泥塑玩具、各色紙張，美不勝舉，供不應求；那些各式各樣的名貴點心，什錦南糖、名煙、名酒，簡直叫人口饞；還有那些為年節準備的肉類、蛋類、雞、鴨、魚各種副食品，貨堆如山，任君選購。
農村的集市貿易在平時是有規定的：有逢單日作集的，有逢雙日作集的。但在交上臘月之後，逢集的日子就頻繁起來。除按規定的日子進行貿易外，還額外增加數次，將近過年時，幾乎天天都逢集趕會。
臘月的市場，特別繁榮。趕集上會的人群，人山人海。市場上除經營貿易外，還增加各種遊藝、雜耍的場所。有唱大戲的；有跑馬戲的；有耍猴賣膏藥的；有玩“西洋景”、“套圈”的；有“說書行善”的等等，不一而足。
為了過一個豐盛的“年”，人們在年前爭先恐後的購買年貨。辦年貨的內容，除了吃的、用的、節日禮品外，還有幾種用品是絕對少不了的。就是臘月二十三“祭灶”前請灶神。買灶神畫像，不能叫“買”，要叫“請”，以示尊重。以及祭祀神靈用的香蠟紙表；慶賀時用的煙火、花炮等；布置環境用的紅紙(寫對聯、春條幅)和鬥神、年畫等。建國後，封建迷信的色彩逐漸減少，“請灶爺”的活動，有一度時期被取消，近年來在農村又有恢復舊有風俗活動的現象。
寫春聯
過了臘月二十三日，也就是祭灶以後，村子上的人忙於寫春聯，準備過年了。
春聯是什麼?就是一種用大紅紙寫成的對聯(也有用其它顏色紙寫的)。據史載春聯是從桃符演變而來的，傳說古代的東海度朔山有一棵蟠曲三千里的大桃樹，它們枝葉伸向東北方的鬼門，萬鬼皆由此門而入。樹下有兩位神仙，一個名叫神荼(tu)，一個名叫鬱壘(lei)，時常把守著鬼門，監視鬼的行動，發現有為非作歹者，即用單繩捆起來餵老虎。於是從春秋戰國時起，每逢過年人們就用兩塊桃木板，上刻神荼、鬱壘的畫像，豎立在門前，以示避邪，這就是桃符的來源。王安石《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”
由樹桃符到貼對聯，是從後蜀主孟昶開始的。孟昶親筆書寫的“新年納餘慶，嘉節號長春。”可以說是中國最早的一副對聯。
春節期間張貼的對聯，叫做“春聯”。春聯還包括有“春條”(單聯)、“春語”(一段祝賀春節的話)、“斗方”(在一塊方紙上寫的字)等。春節期間，家家戶戶的門庭院落，到處都張貼著鮮艷奪目的春聯，如“歲歲平安日，年年如意春。”(橫額：“大地皆春”)春條如“出門見喜”、“萬福來朝”、“竹報平安”等。斗方是在一塊方方正正的紅紙上，單寫一個“福”字。張貼的時候要倒貼，取其“倒”(到)的諧音“洪福到來”的意思。“春語”一般是一段祝賀的話或勉勵的語言。如“百行孝為首，萬惡淫當先”、“從儉人奢易，從奢返儉難”。
春聯、春條的內容，豐富多采。張貼的時候要因地制宜，有的放矢。如給屋樑上貼“抬頭見喜”；給銀柜上貼“黃金萬兩”、“招財進寶”(民間常用圖1圖2表示)。給面瓮上貼“米麵如山”；給老年人炕頭上貼“身臥福地”、“壽比南山”；給青年人床頭上貼“身強力壯”、“少者懷之”；給庭院裡貼“滿院生輝”、“吉星高照”；給牲口廄里貼“騾馬成群”、“六畜平安”；給糧倉上貼“年年豐收”、“五穀豐登”；給火房裡貼“小心燈火”、“嚴防火災”；給斗上貼“日進斗金”；給車轅上貼“日行千里，夜走八州。”等等。總之，內容要有針對性，使人高興、滿意。
除夕守歲
農曆臘月三十日的晚上，是年末最後一個時辰，“一夜連雙歲，五更分二年。”是新舊年的交替，人們最重視過除夕，所以有“除夕守歲”的風俗。守歲，就是守住時間，不願意讓這一年空空地過去。
這種風俗已有2000多年的歷史。南宋詩人姜夔專門寫了《守歲》詩：“千門列矩散林鴨，兒女相思來到家，應是不眠非守歲，小窗春色入燈花。”北宋詩人蘇軾也有一首《守歲》詩：“欲知垂盡歲，有似赴豁蛇。修鱗半已沒，去意誰能遮？況欲系其尾，雖勤知奈何!明年豈無年，心事空蹉跎。努力盡今夕，少年猶可夸!”
守歲的風俗活動豐富多采。一般從三十日中午吃罷“年飯”後，就開始準備守歲。這時，家家戶戶供奉起祖宗牌位，貼上鬥神、年畫、窗花。大門、小門都貼上春聯，滿院張貼春條、春語，還在大門前掛上一對紅燈，貼上赤火(用紅綠彩色紙，剪成小長方形，上有錢眼，呈菱形)。並貼絮子(用黃表剪成，形如赤火)。這時，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。按傳統的風俗，這時債主不能來討債了，即就是窮人家，也可以安心地過年了。
到了掌燈的時候，屋前屋後，燈火輝煌，如同白晝。這時全家人等(凡是在外工作、學習、經商的，都要趕回家裡過年)，都圍坐在祖宗堂前，共敘天倫之樂事。有講故事的、談經驗體會的、說笑的，還舉辦各種雜耍，如耍紙牌、打麻將、猜謎語、捉迷藏等。此刻不論輩份高低，男女老少，都盡情歡樂，直到天明，這就叫做“除夕守歲”或“歡度除夕”。
除夕守歲對小孩來說，更是一個歡天喜地的日子。他(她)們可以盡情地玩，盡情地樂。夜深了，他(她)們一個一個地入睡了。翌日黎明的鞭炮聲把他們從甜蜜的夢中驚醒時，發現在自己的床頭、枕頭底下，壓著大紅紙包，裡邊裝著嶄新的錢，這就是傳統的“壓歲錢”。
祭神靈
每逢春節(過年)，人們都要祭祀神靈，這是幾千年來形成的風俗。差不多每個村莊，寨子，都有土地廟、老爺(關帝)廟、城隍廟等，鎮守一方。大年初一，即除夕十二時以後，各村各社都要為這些廟宇燒香，祭祀神靈。燒香的隊伍十分壯觀，彩旗招展，鑼鼓喧天，抬上豐盛的祭品，爭先恐後，搶燒“頭爐香”(零辰後第一爐香)。據說燒了頭爐香，全年大吉大利，百事遂意。屆時，各個社隊聚集在廟宇前，各村各社的鑼鼓隊，爭相比藝，都要以自家的優勢壓倒對方。人人都想燒頭爐香，但是頭爐香只能有一家。不免有爭吵、鬥毆的現象發生。村有村綱，戶有戶綱，都要為自己的村社爭榮譽。
爭燒頭爐香時，女婿不讓丈人，外甥不讓舅父，是常有的現象。
春節期間，農村中家家戶戶都祭祀神靈。差不多每戶人家，都祭祀家宅六神，即土地爺、天地爺、龍王爺、灶神爺、倉庫爺、牛(馬)王爺。另外，藥行祭孫思邈，木匠祭魯班，劇院人家祭李隆基，都以各自行當的始祖而祭之。
對於這些祭祀對象，都要設立香案，隆重禮拜，“晨昏三叩首，早晚一爐香。”
祭祖先
凡為人者不忘本，是故過年時首先要敬奉自己的祖宗。一般的家庭在庭房正屋，懸掛祖宗牌位，設立香案，獻上供品，隆重祭奠。這都是過年的既定風俗。陝南的風俗在自己的祖宗位之前，端端正正的書寫“天地君親師”五個大字，作為祭祀之首。
一般的家庭在過年時，還要敬奉本族本戶的祖宗。繪製祖宗三代的畫像，掛在中堂。後死去的人，用木板製成長約一尺，寬約5寸的木匣，尊稱“神匣”，裡邊豎立已故父母的靈位。如“民故顯考×大人諱××之神位”、“民故顯妣×孺人諱××之神位。”把這些“神匣”按照輩份先後，排列在祭祀案上。靈堂前擺著祭祀食品，並擺上過年的“棗花糕”，以隆重的儀式，頂禮崇拜。
祭祀食品視家庭貧富而定，有獻三牲(牛、羊、豬或雞、鴨、魚)祭禮的；有獻素(甜)食品的。一般的獻飯要有九碗，或十二件子、重八件、二十四件不等。
“棗花糕”是過年時的特製品，用於獻供神靈堂、祖宗堂面前，有高達三尺寬一尺的“大棗花”，擺在祖宗堂前顯富貴，顯示這家婦女的手藝。有的“棗花糕”面白、精緻、花色鮮，就說明這家婦女心靈手巧。相比之下，那些手笨媳婦做成的“棗花糕”就大為遜色。
“棗花糕”除用作祭品外，還蒸製一些小“棗花”，用於新婚未生孩子的閨女的回禮，取其諧音“早生貴子”之意。
拜年
大年初一起床後，第一個有紀念意義的活動，就是拜新年。先鳴炮焚香，後拜祭先祖。香案前燈火輝煌，香菸繚繞。然後按輩份大小依次拜新年，祝賀新春佳節。
家裡的拜年活動結束了，然後走出門來，向左右鄰居、本家戶族去拜年。人們見面時，彼此問候說：“新年好!”、“恭喜發財”或說：“向你拜年”、“祝您健康長壽。”(晚輩向長輩)。新年元旦，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，拜年的人群，熙熙攘攘，來來往往，呈現出一片“年年有餘慶，處處氣象新”的節日氣氛。
從正月初二起，向親戚、朋友家拜年。先向舅家、丈人家拜年，然後再向姑家，姨家拜年。再按疏遠厚薄關係，一一拜年。這種拜年活動，一直延續到正月十五。朋友之間的拜年活動，可到正月底。
拜年的禮品有厚有薄。關中地區一般送禮饃(糕、油塔、包子)，外加點心；陝北送黃米糕、油炸果、酒、肉等；新娘(初過門媳婦)禮品，厚於一般禮品。新女婿向丈人家拜年，頭一年至少要行“四色禮”(酒、肉、花饃、糕點)或其它四件，多至“八樣禮”、“十二件”(12種)不等。回禮(收禮後回送一些東西，表示不空回)也有講究：女兒出嫁後頭一年沒有生小孩以前，回送“蛋蛋饃”(像雞蛋樣大小的白面饃)，八個至十六個。生過小孩的回送“棗花”(用面滾成圓柱形盤鏇而蒸製的小饃)一至數個(一般視小孩多少而回送多少)。
至於朋友之間的拜年禮，一般只送“南點心”(精製)一封(約一斤)，經濟條件不好的人家送“本地點心”(差一點)一封。有身份的人，把自己的名片掛在點心封上。這樣一來一往，互相拜年，實際上是一種社交活動。
耍社火
從正月初二起，各村社的社火頭(負責耍社火的頭目)就召集有關人，研究本年度耍社火的問題。
既定，就按計畫進行。
耍社火的內容和規模大小，視年景的好壞而定。一般在盛世，風調雨順，國泰民安，人們豐衣足食，傳統的社火活動，就此起彼伏，大耍而特耍之。
耍社火的計畫，一般按三個步驟進行。
1、挑戰主張耍社火的村社，先由一方裝扮幾桌社火，名日“試耍”。先在本村社遊行，帶有發動民眾的意思。然後到鄰村社去活動。到哪裡去活動，哪裡必須熱情接待。凡社火隊伍經過之地，都要設立香案，擺上糖果、飲料，款待對方，並鳴放鞭炮，表示熱烈歡迎。這樣一日數次去到鄰村社，耍社火遊行，名為“挑戰”。直至鄰村社答應“應戰”，也裝扮幾桌社火，共同耍起來為止。
2、罵陣有些村社，本來不想在當年耍社火。但是，主張耍社火的一方，一日數次去“挑戰”，故意激起對方“應戰”。他們先禮而後兵，先裝扮一些輕鬆愉快的社火，讓對方欣賞，意在引起對方興趣，共同參予耍社火的行列。若對方固執不耍，則挑戰的一方，故意在社火的內容中，插進挑鬥性的節目，如《伐子都》、《取長沙》、《殺四門》等內容，寓意於戲，大罵對方是鼠輩之徒，不敢“應戰”。甚至以《戰七雄》、《滅六國》、《三娘教子》、《岳母刺字》等內容的節目，來刺激對方“應戰”。這樣經過一番“挑戰”與“應戰”以後，雙方達成協定，共同耍社火，一場轟轟烈烈的社火活動就開展起來了。
3、鬧社火社火是流行在民間的一種集體遊藝活動，社火是一個總稱，包括獅子、龍燈、芯子、高蹺、竹馬、旱船等。人們把“耍社火”叫做“鬧社火”，鬧者，競賽也。要鬧出樂趣，要鬧出藝術，給人一種美的享受。
在陝西流行的社火種類很多，關中地區常見的社火，有平頭桌子社火，即在一張四方桌子上扮作戲文，由四個人抬著走。如扮演《斷橋》，則在三張桌子上，各立白娘子、許仙、青兒的戲劇人物形象。這種社火叫做“啞吧戲”，化妝起來很巧妙，很受人喜愛。比平頭桌子高級一點的，要算是芯子了。芯子有平台芯子、雜技芯子、轉芯子和掛芯子等。芯子的特點是巧、妙、玄、絕。譬如扮演《趙匡胤千里送京娘》，要使京娘站在趙匡胤手舉的蟠龍棍上，這樣能給人以玄妙的藝術感受，十分引人人勝。還有一種大型社火，叫做“山社火”，高達三丈，下面有50多人抬著走。這種社火以人物多取勝，十分壯觀。白天常耍的社火，還有高蹺(亦稱柳木腿)，扮演時可以來回走動，邊走邊表演，打諢取鬧，繪形繪色，耐人尋味。大約關中東府的社火尚武，有馬社火，即用馬拉車裝扮的社火。有血社火，即殺氣騰騰，動刀動槍，血肉橫飛等驚險場面。關中西府的社火尚文，即寓意於戲，講究精巧，以玄、妙、佳、絕取勝。陝南地區的社火，多以跑旱船、划龍舟、游山玩景，博得民眾喜愛。陝北地區的社火，主要盛行秧歌、信天游、鑼鼓大賽等。如安塞腰鼓、洛川蹩鼓都名揚海外。
4、下場子“下場子”，即會演的意思。會演的規模有大有小，或以縣為單位，或以區為單位，或以片為單位。地點設在便於周圍村社集中的要道上。這天來自四面八方的社火，都集中在“下場子’’的地面上，舉行規模盛大的表演賽。由各村社的頭面人物，組成主席團，莊嚴地坐在主席台上。聘請專家、學者、農村中多知多懂的行家，作為“評審員”認真地審察評閱社火的優劣。會演開始，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。接著各個參賽的村社，抬著引人注目的社火，按順序各圍繞主席台走一圈，邊走邊表演，然後在附近的村子裡遊行。
各村社的社火隊伍，經過主席台時，鞭炮齊鳴，掌聲雷動，上下結合在一起，專家和民眾結合在一起，領導和老百姓結合在一起，共同評出社火的優劣。看社火的民眾團體或個人，當場給社火的扮演者披紅(掛紅綢、緞被面)、插花(戴大紅花)，並賞給獎金，以示鼓勵。看誰家的社火得的獎金多，披紅戴花的多，就認為誰家是公認的好社火。
