阿魏菇大骨湯

鹽適量姜適量橙子皮適量料酒適量肉冠適量醋適量。 ，阿魏菇洗淨切塊5.煲里加水燒開，加大骨6.姜肉冠 2.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

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在這寒冷的冬季，吃些熱飯，喝點可口的熱湯，那真是全身舒暢，心情也隨著身體的舒暢變得愉快！這道阿

魏菇燉排骨，是我特意給老公和女兒做的，老公這幾天就想吃排骨，想想排骨燉的多，好多配菜燉的排骨都吃過，唯獨我們這兒產的阿魏菇沒燉過，這阿魏菇只有新疆阿勒泰地區的清河縣生長，那野生的阿魏菇因為產的特少而變的特貴，不過現在市場上也有人工養殖的阿魏菇，價格要便宜一些，但是味道是一樣的，就是營養和功效差了很多。

食材

阿魏菇適量 豬大骨適量 鹽適量姜適量橙子皮適量料酒適量肉冠適量醋適量。

製作步驟

1.食材：姜 醋 桔子皮 鹽 料酒 肉冠
2.把大骨切塊
3.在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈起瀝乾水分
4.姜去皮切片 ，阿魏菇洗淨切塊
5.煲里加水燒開，加大骨
6.姜肉冠 桔子皮 料酒大火燒開
7.加幾滴醋轉小火慢慢煲50分鐘左右
8.加鹽和阿魏菇在煲20分鐘左右
9.嘗味出煲

注意事項

1.燉大骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
2.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。