概念解釋
食物防病指數表是指人體通過食物達到預防疾病強弱效果的食物指數表。人體對於疾病的抵抗能力的強弱，或者對外界不良刺激的適應能力，都是屬於抵抗力範圍。抵抗能力強的體質，不容易帶來致命疾病；體質虛弱抵抗疾病能力弱的，容易帶來重病或危險疾病。而食物的長期影響，對人體有直接關聯。
食物的免疫成分或平衡關係，直接影響到人體機能的正常發揮。通過食物防病指數表，可以輕鬆了解到每天吃進去的食物是否促進人體對疾病的預防。
計算公式：食物天然含鉀數量/食物天然含鈉數量X100%
套用分析
通過軟體，使用者查詢食物的成分表，同時顯示出防病指數數值。如查詢食物的成分，同時顯示出一天所吃的食物的防病指數值。
對於單一食物，可以直接通過查詢單一食物即可得出結果。數據來自國家食物營養成分表（2002年）。
舉例：小張今天吃了橙子，查詢得出防病指數為132.50，證明該食物增強人體防病，是具備預防腫瘤的食物類型。
對於多樣食物同時進食，通過累計後平均數值得出結果。
舉例：小李今天午餐吃有的食物為：米飯（11.82）、橙子（132.50）、肥豬肉（1.18）、白菜（1.46）、臘腸（0.07），計算防病指數。累計為（11.82+132.50+1.18+1.46+0.07）÷ 5=29.41。平均數為29.41，飲食類型合適，能夠促進防病，對健康有保護作用。
實例：日本人吃燒烤，經常把檸檬果汁淋到烤肉上後才吃，這是吃燒烤的日本人不得各種胃腫瘤類慢性病的核心原因。
評價標準
1）食物防病指數處於0.00-2.50之間，證明所吃食物不合適，降低人體防病能力。
2）食物防病指數處於2.51-4.99之間，證明所吃食物對人體提高防病能力，影響微弱。
3）食物防病指數處於5.00- 10.00之間，證明所吃食物合適，對人體防病能力有積極影響。
4）食物防病指數處於10.01-20.00之間，證明所吃食物合適，具有提升人體防病作用。
5）食物防病指數處於20.01-50.00之間，證明所吃食物合適，對人體防病不但有增強作用，還對體質健康具備保護作用。
6）食物防病指數處於50.01以上，證明所吃食物合適，不但對人體健康具備保護作用，還能夠預防腫瘤、高血壓等重大慢性病功能。
套用價值
食物防病指數的概念提出，利於食物對患者康復的指導，為評價食物與疾病的關係提供有意義的探討和模式。食物在促進疾病康復的營養臨床觀察發現，防病指數高的食物具有積極意義。
防病指數只是關注其膳食類型對防病的積極程度，並非是吸收多少能量的指數，能量指數仍然使用食物的能量數據即可。所以，能提高防病的飲食類型，不一定屬於能量足夠的飲食，或者說是營養素足夠的飲食，這是值得注意的。該指數是通過評估食物防病的強弱，來分析人體長期的飲食習慣帶來的影響，如是否利於預防各種小疾病的發生、防範各種重大慢性病的發生和積累。
以上計算數據出自《腸胃決定健康》一書章節。
