開洋炒冬粉

油菜芯、豬肉少許、開洋、鹽、香油、蔥、姜、高湯。 2、燒鍋，豬肉，油熱後放入豬肉與開洋煸炒撈出； 3、鍋中少許油，待油熱後放入蔥煸出香味，加入高湯、海米、鹽、冬粉蓋上鍋蓋燜3―4分鐘淋入香油即可出鍋。

原料：

油菜芯、豬肉少許、開洋、鹽、香油、蔥、姜、高湯。

做法：

1、將菜心洗淨切絲，開洋用溫水泡軟待用；冬粉開水發軟；
2、燒鍋，豬肉，油熱後放入豬肉與開洋煸炒撈出；
3、鍋中少許油，待油熱後放入蔥煸出香味，加入高湯、海米、鹽、冬粉蓋上鍋蓋燜3―4分鐘淋入香油即可出鍋。