鑲蕃茄

鑲蕃茄以大蕃茄、鮪魚肉片、洋蔥丁、起司等為原料製作而成。

原料/調料

鑲蕃茄

大蕃茄2個
鮪魚肉片4兩
洋蔥丁2大匙
起司1片
巴西里香料2小匙

鹽1又1/2大匙
糖1/4大匙
香油2小匙
麵粉1大匙

製作流程

(1)將蕃茄洗淨，由上橫切1/3，下面切V字口，繞蕃茄1圈即為蕃茄盅。將蕃茄肉、汁挖一半出來，切丁備用。起司也切絲備用。
(2)將鮪魚肉片切小丁，加入洋蔥丁、蕃茄丁、汁及所有調味料並攪拌均勻，再盛入蕃茄盅內，上面鋪上8條起司絲，並撒上巴西里，依序做好2個。
(3)用烤箱以180℃烤20～25分鐘，至熟後取出，放入盤中即可食用。