簡介
種苗種植技術
鐵皮石斛組培苗的煉苗是指將瓶苗移植於自然環境中的鍛鍊過程，煉苗階段是種苗成活的最關鍵階段。鐵皮石斛的種植主要是以下幾個過程和階段：
1.組培——瓶苗
2.瓶苗出瓶——煉苗
3.煉苗——定植
4.管養——收成
鐵皮石斛組培苗的煉苗是指將瓶苗移植於自然環境中的鍛鍊過程，煉苗階段是種苗成活的最關鍵階段。這也是為什麼煉苗的價格比瓶苗價格高很多的原因。大面積的煉苗成功不但對種苗的優選提出了很高的要求，並且煉苗的技術和經驗也是成功率的關鍵因素。
煉苗成功後的定植是產量多少的基礎。此時的關鍵有幾點：1.大棚的設計；2.苗床的設計；3.基質的選擇。4.定植的方式。
然後，當然是鐵皮石斛的管養過程，水份、光照、養料·····缺一不可！
雲南獨特的地理區位優勢，原產地的氣候、局部生態環境均適合於在自然和半自然條件下栽培鐵皮石斛，與國內其他省市完全人工控制條件相比，可以極大地減低生產成本、增強市場競爭力。在雲南1年半即可收成，而在江浙一帶，即使是現代化的溫控大棚，也需要3年左右。
目前，鐵皮石斛已經被雲南省林業部門列為非林產業規劃的首選項目，並制定了了至2025年的發展規劃，其中在最適合種植的紅河州、西雙版納州、思茅地區、德宏州都已經開始大力的推廣和進入政府規劃，正確引導農民進行集約化的種植，用高科技提升傳統農業模式，合理的利用山地和森林資源，增加農民收入、改善雲南廣大農村狀況，為農民增收致富開闢了一條新路。
形態特徵
葉：葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4 （-7） 厘米，寬9-11 （-15）毫米，先端鈍並且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。
花：總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片乾膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈。側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。
花期：花期3-6月。
生長環境
1.野生鐵皮環境：
2.嚴格的來說鐵皮石斛的生長環境分兩類。
另一類是生長在丹霞地貌上的鐵皮石斛這些地方的鐵皮石斛只生長在丹霞岩壁上通風陽光充足的地方，海拔高度400至1200米，相對濕度20%至80%，對於透光度無要求。完全暴曬的地方均可以生長，生長季節溫度15到25度，夏季岩石表面溫度在15-45度左右，冬季氣溫在-5度-12度。每年都有霜凍。
3.產量狀況
面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標誌產品保護的桂冠授予了天目山所在地臨安。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統名貴中藥材產品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應，形成了特殊的生態條件，為天目山鐵皮石斛創造了理想的生態環境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優異品質。經過保護後，只有天目山產區生產的鐵皮石斛才可以使用“天目山鐵皮石斛”的名稱；這就好像西湖龍井獲得同樣的保護後，只有杭州特定區域生產的龍井才可以叫做西湖龍井。
據《浙江藥用植物志》記載，臨安是鐵皮石斛的原產地之一。1984年以來，位於浙江省臨安市的天目藥業就已開展了天目山藥用植物的組織工作，並積累了豐富的經驗。2000年，天目藥業的研發人員開始了與浙江大學、浙江省醫學科學院的合作，對鐵皮石斛的開發和利用進行了深入研究，建立了組培和大棚栽培基地。在生產過程中大力推廣標準化栽培技術和中藥材GAP基地管理，制定和發布了天目山鐵皮石斛《產地環境》、《種子種苗》、《生產技術規範》、《安全質量要求》等標準。
天目藥業將通過投資建設5000畝全國最大的生產基地和2000畝鐵皮石斛養生文化博物館，在有了優質的鐵皮石斛材源的前提下，從種植、到加工，到市場投放形成了一個完整縝密的產業鏈。成功完成以鐵皮石斛為原料研製的鐵皮石斛軟膠囊、鐵皮石斛含片等鐵皮石斛系藥品和保健品的開發研製以及市場投放。天目山藥業研發總共高宏先生面對記者時說“鐵皮石斛是大自然和祖先遺留給我們的寶貴遺產，如果斷送在我們這一代人手裡，那將是一種犯罪。我們作為中藥行業的老字號，更有責任和義務把鐵皮石斛發揚光大，讓更多的人受益。”
4.生產龍頭企業
公司基地位於山清水秀的自然風景區黑石渡鎮，有獅山睡美人等著名旅遊景點，是霍山石斛的種源產地。
霍山潤生堂石斛開發有限公司供應米斛,鐵皮石斛,銅皮石斛,霍山石斛,石斛馴化苗,霍山米斛,霍山銅皮,米斛楓斗,鐵皮鮮條,米斛鮮條。
藥理與作用
1、歷代醫學對鐵皮石斛的記載歷代名醫各有論述：其性味：甘淡微鹹。性屬清潤，清中有補，補中有清。
《本經》：味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸弱，強陰，久服厚腸胃。
《綱目》：甘淡微鹹，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，甘芳降氣。
《藥品化義》：治肺氣久虛，咳嗽不止。
《別錄》：益精補內絕不足,平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補腎積精。
《日華子本草》：治虛損劣弱壯筋骨，暖水髒，益智，平胃氣，逐虛邪。
《本草綱目》：除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰膝軟弱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力，壯筋骨，暖水髒，益智清氣，冶發熱自汗，癰疽排膿內塞。
成書於一千多年前的道家典籍《道藏》：鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯從、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等被列為中華九大仙草。
清代名醫趙恕軒《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛為：“滋陰補益珍品”，“強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。益氣除熱，健陽，逐皮膚風痹，骨中久冷，補腎益力。治發熱自汗，癰疽排膿內塞。”
2、現代科技對鐵皮石斛的認識
鐵皮石斛的神奇藥效受到了科技人員的重視和關注。進入80年代，我國不少醫藥學者和科研機構對鐵皮石斛的藥效進行研究，作了以下闡述：1985年，中山醫科大學的研究表明：鐵皮石斛具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對治療鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌症有非常好的療效，是一類前景可喜的中藥免疫增強劑，可作為新的抗癌藥物。1992年，福建中醫學院研究發現，鐵皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高動物體內SOD（延緩衰老的主要物質）水平，從而增強其抗衰老的功能，李時珍所言的“輕身延年”得到了現代科技的驗證。1993年，浙江醫科大學進行藥理測試證實，鐵皮石斛有顯著提高機體免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院華南植物研究所和中山醫科大學腫瘤研究所通過動物實驗，證實鐵皮石斛多糖能顯著提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制劑環磷醯胺的加入所引發的副作用，因此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。2000年，經浙江衛生防疫站檢測表明有輔助抑制腫瘤的作用。
3、鐵皮石斛的有效成分與藥理作用
性平，味甘，無毒。強陰、健胃、清熱生津，潤肺清咽利喉，補腎益精、清肝明目、益智
久服，厚腸胃，逐皮膚邪熱，去面黑、好顏色、輕身延年。
增強機體免疫力、抗疲勞、抗癌、抗炎、抗動脈硬化、降低血糖、防治眼疾。
鐵皮石斛經過國家藥檢局檢驗中心分析，主要的成分為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺，總胺基酸，還有特殊的菲類、聯苄類抗癌成分。其中石斛多糖含量高達22%，經藥理實驗證明，鐵皮石斛的藥用成分能夠滋陰、補五臟虛癆、厚腸胃、擴張血管、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化，對心血管系統有積極作用，能提高人體免疫能力、增強記憶力；迅速恢復體質，抗氧化、抗衰老，促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高病人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。
4、人體陰虛的主要表現
陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，
心陰虛——心悸盜汗、失眠健忘、舌紅少苔
肝陰虛——午後潮熱、煩燥易怒、眼乾目眩
脾陰虛——少食口臭、胃腹漲滿、噯氣吞酸
肺陰虛——口乾咽痛、虛熱盜汗、咳嗽無痰
腎陰虛——腰腿酸軟、眩暈耳鳴、神疲乏力
陰虛的人對身體的危害主要是使人體的心、肝、脾、肺、腎五臟虛勞，身體免疫力差、體質弱，抵抗力下降。鐵皮石斛就是中醫中藥中一個滋陰補虛、補五臟的極品，它能夠及時改善人體陰虛症狀，保持機體陰陽平衡，抵禦疾病的侵襲，起到有病治病、無病健身的作用。
處於恢復期的病人，通過鐵皮石斛補充精血、津液，可迅速恢復各臟器的生理功能，加快康復速度。
處於腫瘤放化療的患者，通過鐵皮石斛滋陰補虛，提高津液精血濃度，調節神經、內分泌系統，既可調節機體免疫功能，提高治療效果；又能減輕口乾舌燥，失眠心煩、咽痛少食、噁心嘔吐、白細胞低下等放化療引起的毒副反應。
處於大腦疲勞的人，通過鐵皮石斛可調節神經、內分泌系統，補益腦髓，消除失眠多夢、渾身乏力，增加思維能力，從而提高工作效率。
腎功能低下的人，通過鐵皮石斛晶補充精血、津液，滋陰潛陽，消除腰腿酸軟、眩暈耳鳴，增加機體活力，促進家庭和睦。
5、陰虛症的得病來歷
人體的陰、陽: 陽：就是廣義心臟的功能，外為頭部，內為心臟、動脈、毛細血管和靜脈。陰就是廣義腎臟的功能，是人生命的物質基礎（血、精、津），人過40歲陰氣散半，所以對於中老年人來說補陰就非常重要，外為下肢，內為生殖系統，泌尿系統，神經系統。
【陰】的實質就是構成機體的系統器官組織；
【陽】的實質就是機體系統器官組織相應的功能。人體之中氣為陽、血為陰；人體的陰陽如果是平衡，生命的活力一定是很強，生理本能一定好，心理承受力高，機體能吃能睡，氣色好，心情愉快精神好。這樣的人說明他的五臟陰陽是平衡的。那么他的生命，他的陽氣和陰精平衡，平衡了他的應激能力就強，對不良情況適應能力就好。並且，耐受疲勞強，抵抗一般疾病的能力強，所以陰陽平衡了，陰陽平衡是非常的重要。膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦六腑屬陽，肝、心、脾、肺、腎五臟屬陰。人體是一個有機的整體，陰陽平衡的失調會影響臟腑功能紊亂，如果有一個臟器受損，其他的臟器都會受到影響，從而導致人體平衡的失調。因此在養生保健時，必須要注意身體的整體調整和養護；還要注意儘早清理體內不利因素，調節平衡、補充營養，達到所謂：“正氣存內，邪不可乾。”這裡正氣是指人體正常的功能活動和抗病能力，而邪氣是指各種致病因素。當病邪作用於人體，正氣奮力抗邪，引起邪正相爭，破壞了人體的陰陽平衡或使臟腑功能失常，氣血運行紊亂，而產生一系列的身體不適及病理變化；若正氣強盛，邪氣消退，則各種不適及病症很快趨於好轉、痊癒。若正氣虛弱，邪氣強盛，則疾病日趨嚴重，甚至惡化、衰亡。
6、強陰――鐵皮石斛的主要功效
中醫理論為：人體生命活動的維持，全靠臟腑經絡功能的正常活動，而臟腑經絡功能的正常活動，又依賴於氣、血、精、津液作為生理活動的物質基礎，其中，氣為陽，血、精、津液為陰。人體內血、精、津液容易虧乏，久而久之陰虛形成，就會百病滋生。凡年長體弱者、重病久病者，在中醫看來必歸為陰虛或氣血兩虛。元代著名醫學家朱丹溪指出：“人，陽常有餘，陰常不足，陰虛難治，陽虛易補。”所以補陰可謂抓住治病強身之根本，對人極為重要。然而，在洋洋大觀的中藥庫里，能解決陰虛的藥材既少效果又差，但有一種藥鐵皮石斛，對治療或調整陰虛症狀有極佳的效果。清代名醫趙恕軒的傳世之作《本草綱目拾遺》贊鐵皮石斛為“滋陰補益珍品”。近代名醫謝宗萬贊：“鐵皮石斛脂膏豐富，滋陰之力最大！”現代人因世事操勞，多少均有陰虛症狀；久病重病之人，熬夜、勞累、用腦、菸酒過度者，皆為陰虛患者。而藥物中滋陰之藥甚少，唯鐵皮石斛滋陰效果上佳，對一切陰虛症狀均有獨特的效果。
7、鐵皮石斛對症腫瘤的作用機理
(1)、肺癌：肺癌的發病多由於氣陰衰弱，或煙毒灼肺傷陰，邪毒交結而成，治療中宜重用清熱解毒，兼以益氣養陰。鐵皮石斛作為養陰補虛的名貴中藥材，特別是其中活性物質，能使患者淋巴細胞轉化率等免疫指標顯著提高，改善人體陰虛症狀，確保人體各組織間的平衡，增強機體活力，促進其更快更好的恢復身體健康，並有效抵抑外界的細菌侵入。
(2)、肝癌：根據研究發現，鐵皮石斛中的活性物質，特別有益於發熱、肝區硬痛、腹大漲滿、大便秘結、小便短赤、煩熱口臭症狀的改善。鐵皮石斛促進肝臟微循環，快速補充人體缺失養分，及時調節內分泌系統功能，為病後身體快速恢復做好充分的準備。
(3)、胃癌：胃癌患者屬於脾胃虛者，可見胃脘隱痛綿綿不斷、食冷痛劇、嘔吐清水等，又由於病變後氣血阻滯，所以治療上既要祛毒，又要扶助正氣。鐵皮石斛在清熱解毒的同時還具有活血化瘀、理氣順脾的功效，對於胃癌體虛，氣滯血瘀的人群有較好的藥理效果。
(4)、食管癌：食管癌主要表現為吞咽困難、痰涎頻唾、進食哽噎、胸悶氣短、神疲食少。鐵皮石斛具有健脾祛濕、降逆和胃的功效，可以有效提高食管癌的治癒率，特別適於中晚期食管癌所致的吞咽梗阻情況的輔助治療。
(5)、鼻咽癌：一般情況下，鼻咽癌若在放療的作用下，配合中藥調補效果將更顯著。鐵皮石斛特別能在放療過程中穩定白細胞和淋巴細胞數量，能提高患者淋巴細胞的活性，對治療期間的營養補充和身體的康復起到極佳的效果。
8、鐵皮石斛對人體幾大系統疾病的防治
（1）防治呼吸系統疾病， 呼吸系統疾病包括：感冒發熱，慢性支氣管炎，肺氣腫等，呼吸道感染主要是機體免疫能力下降，並受外界細菌、病毒的侵襲引起。伴有鼻塞、咽癢、咽痛、流鼻涕、咳嗽、嚴重者畏寒、體溫迅速上升、伴有劇烈頭痛，全身酸痛，呼吸急促等症狀。鐵皮石斛能迅速提高人體的免疫功能，不僅可預防呼吸道感染，而且對由過敏引起的哮喘能起到緩解、預防的作用。
（2）防治心血管系統疾病，心血管系統疾病包括：冠心病、高血壓、心動過速、病毒性心肌炎等疾病；這幾種疾病均與人體的五臟功能、特別是與心臟功能受損有關，尤其疾病的後期，可出現心、肝、腎、腦等臟器損害的病症，鐵皮石斛能調節人體免疫能力，滋陰補虛、補五臟、通過提高人體精血、津液的濃度，調節神經內分泌系統，營養心肌，補五臟，改變血液粘稠度，緩解疾病、消除各種症狀，減輕由於心臟的疾患對其它臟器的影響。
（3）調節內分泌系統：內分泌失調所引起的症狀或疾病有：甲亢、糖尿病、更年期綜合症等，具體表現有急躁易怒、咽乾口燥、氣短乏力、面部潮紅、食慾亢進、心悸失眠、怕熱多汗。內分泌失調與機體的臟器功能衰退、陰虛火旺有關。鐵皮石斛能養陰清火、調節人體五臟功能；對甲狀腺功能亢進有明顯的治療作用。對更年期內分泌失調綜合症，通過滋陰，調節內分泌系統，不僅可減輕上述陰虛症狀，而且可以縮短更年期的時間。
（4）帕金森病，帕金森病又稱震顫麻痹，是中年以後常見的神經系統變性疾病。肌強直、運動減少、靜止性震顫和姿勢功能障礙，是本病的主要特徵。本病屬中醫學痙病、痿證之範疇。由正虛邪入，熱灼傷陰，虛風內動，肝腎虛虧，筋脈受病引起，故當滋養肝腎。石斛甘潤而養肝腎，為本病所宜。
9 、 “鐵皮石斛”生藥個性及科學實驗
石斛品種很多。不同的品種，因自然個性不同，食用功效當然就不一樣，市售“鐵皮石斛”其品種規格混雜，以次充好，以假亂真，價位亦相差甚遠，可以說1∶1000還有餘。下面我們介紹一下正宗“鐵皮石斛”的生藥個性及實驗結果。
①生藥性味與眾不同，大多石斛品種、性味微寒、苦澀，但“鐵皮石斛”卻有藥性微寒而藥味甘口之特點；
②大多石斛咀嚼後渣成纖狀，而“鐵皮石斛”咀嚼後無渣，並溢脂膏而粘牙。
③藥性特點與眾不同：絕大多數性寒藥材，清熱同時亦傷脾礙胃，而“鐵皮石斛”性微寒強陰而不傷脾礙胃，這一天然個性，幾乎成為“鐵皮石斛”中藥性味歸經的絕招。
④生化成份與眾不同：大多石斛屬品種含生物鹼，不含或微含糖甙化合物，而“鐵皮石斛”主要為多糖類化合物（僅金釵石斛、矮石斛等少數石斛品種有多糖成份）？。這與生藥性味的特徵關聯度極大。
⑤現代藥理實驗證明：“鐵皮石斛”多糖具有增強T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞的作用，對治療咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多種癌症有非常好的療效，是一類前景可喜的中藥免疫增強劑，可作為新的抗癌藥物（中山醫科大學研究結果）。
◎“鐵皮石斛”有抗衰老功能，能大幅度提高動物休內延緩衰老的主要物質“SOD”的水平。從而增強其抗衰老的功能（福建中醫學院研究結果）。
“ 浙江大學藥學院”對“鐵皮石斛”的藥理測試證實，鐵皮石斛有顯著（P<0.001）提高機體免疫功能，在刺激唾液分泌有明顯作用，並具有抗疲勞，耐缺氧等方面的作用。中科院華南植物研究所和中山醫科大學腫瘤研究所通過動物實驗，也證實“鐵皮石斛”多糖成份能顯著（P<0.001）提高外周白細胞數和促進淋巴細胞移動抑制因子，強有力地清除實驗條件下免疫抑制環磷醯胺的加入所引起的副作用。因此它能提高機體免疫功能，是一種很有價值的中藥類免疫增強劑。
