材料:
牛排肉 6兩
蝦仁 4兩
花枝 4兩
雞腿 1支
洋蔥 1顆
豆芽 1/2斤
鋁箔紙 1張
奶油 1條
大蒜 1/2杯
辣椒 1/3杯
酒 少許
黑胡椒醬 酌量
製作流程:
(1)雞腿先去骨,再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁,洋蔥切絲,大蒜拍碎、辣椒切末備用。
(2)取一塊奶油放入平底鍋加熱,加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香,再放上切好的肉丁及其它材料,撒少許酒,最後酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。
(3)另起油鍋,將豆芽菜放入快炒,調味之後盛盤即可。
鐵板燒牛柳所屬一款美食之一,主要原料有牛排肉等,這道菜非常美味。
牛排肉 6兩
蝦仁 4兩
花枝 4兩
雞腿 1支
洋蔥 1顆
豆芽 1/2斤
鋁箔紙 1張
奶油 1條
大蒜 1/2杯
辣椒 1/3杯
酒 少許
黑胡椒醬 酌量
(1)雞腿先去骨,再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁,洋蔥切絲,大蒜拍碎、辣椒切末備用。
(2)取一塊奶油放入平底鍋加熱,加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香,再放上切好的肉丁及其它材料,撒少許酒,最後酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。
(3)另起油鍋,將豆芽菜放入快炒,調味之後盛盤即可。
鐵板燒設備是用於加工鐵板燒美食的專用設備機械。可根據鐵板燒的特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒等。 鐵板燒,又...
設備參數 設備區分 工作原理 基本內容 內部結構鐵板牛柳是將牛裡脊肉去筋洗淨,切成條或片調味,合入洋蔥、芹菜後,放入燒致極熱的鐵板中致熟,令食物噴香的一種烹調方法。其特點是色澤紅亮,肉質細嫩,香氣四溢...
風味特點 原料簡介 製作工藝 工具簡介 營養價值鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,鏇即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明,當時因為西班牙航運發達,經常揚帆遨遊殖...
簡介 特點 由來 主要原料 料理的分別鐵板嫩牛柳是一道以牛裡脊肉、芹菜、洋蔥、泡辣椒、老薑、大蔥、大蒜、精鹽、味素、雞精、白糖、醋、料酒、胡椒粉、松肉粉為材料,經過多個步驟製作而成的美食。
廣東的鐵板菜餚源於日本的石烹方法,粵菜廚師將石烹法融入中式烹調和飲食習慣,將大塊長方形石板,縮小成長圓的中國魚盤形狀,這樣既符合中國人的飲食習慣,又使我...
菜譜介紹 製作工藝 食譜營養4、取出牛柳粒,擦乾表面醃汁; 5、平底鍋(或griddle)中放入一塊黃油加熱融化至微黃,下芒果粒煎熱; steak(牛眼排),filet
雪龍黑牛,是大連雪龍產業集團投巨資,利用高科技手段培育出的優質雜交牛品系。其肉質鮮嫩爽滑,外觀美妙,入口即溶,體現出高檔的牛肉品質。不只口感好,它的營養...
牛肉現狀 相關新聞 做法 營養成份 其它相關王鼎日本料理鐵板燒(浦東店),主營日本料理,適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩。
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