鍋巴海鮮湯

鍋巴海鮮湯所屬一款美食之一，主要原料有鮮蝦仁200克，鮮章魚200克。大黃瓜300克，筍丁1杯等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：
鮮蝦仁200克，鮮章魚200克。大黃瓜300克，筍丁1杯，高湯1杯。鹽1／2茶匙，薑絲1大匙，炸好的鍋巴3片
醃料：鹽1／4茶匙，芡粉1茶匙
製法：1、鮮蝦仁抽除腸泥，洗淨，章魚切薄片，一起放入碗內，加入醃料醃約10分鐘；大黃瓜切丁。
2、湯鍋內放入高湯，再加入3杯水，並將黃瓜及筍丁加入，加蓋煮至滾後，改小火繼續煮約5分鐘，加入鮮蝦仁、章魚煮至熟後，加鹽調味，再撒上薑絲。
3、食用時將鍋巴放入湯內，將米粒拌開即可。