材料
豬肋排 500g,叉燒醬 100ml,老抽 1茶匙(5ml),生抽 1茶匙(5ml),大蒜碎 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),辣椒粉 1/2茶匙(3g),蜂蜜 2湯匙(30ml)
做法
將豬肋排段放入一個大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻醃製約1小時。
把醃好的豬肋排分別放在錫紙上,並用錫紙把豬肋排包裹好。
將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上,移入以提前預熱至180度的烤箱中,先烤制15分鐘。
然後將烤盤取出,用剪刀小心地將錫紙剪開,露出中間的肋排,此時豬肋排會析出少許水分,可將餘下的醃料醬汁塗抹在豬肋排上。
最後將烤盤再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分鐘即可。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富