錫紙包排骨

錫紙包排骨

錫紙包排骨是一道美味的菜餚。

材料

豬肋排 500g,叉燒醬 100ml,老抽 1茶匙(5ml),生抽 1茶匙(5ml),大蒜碎 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),辣椒粉 1/2茶匙(3g),蜂蜜 2湯匙(30ml)

做法

錫紙包排骨 錫紙包排骨

將豬肋排段放入一個大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻醃製約1小時。

把醃好的豬肋排分別放在錫紙上,並用錫紙把豬肋排包裹好。

將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上,移入以提前預熱至180度的烤箱中,先烤制15分鐘。

然後將烤盤取出,用剪刀小心地將錫紙剪開,露出中間的肋排,此時豬肋排會析出少許水分,可將餘下的醃料醬汁塗抹在豬肋排上。

最後將烤盤再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分鐘即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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