銀芽腐皮卷

銀芽腐皮卷，是以腐皮、綠豆芽為主料製作的一道菜餚。該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

材　料

腐皮 4張 綠豆芽 120公克 韭菜 50公克

調 味 料

鮮雞粉 1/4小匙 鹽 1/8小匙 白鬍椒粉 1/8小匙 香油 1小匙

製作方法

1.韭菜洗淨切小段，與洗淨的綠豆芽一起放入滾水中汆燙約5秒鐘，撈出沖涼瀝乾，放入大碗中加入所有調味料一起拌勻備用。
2.取1張腐皮攤平，放入適量作法1包成春卷狀，重複步驟包好所有材料，表面以噴水器噴濕備用。
3.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入作法2煎至兩面焦黃後盛出即可。