銀芽冬粉炒雞蛋

蔥、姜。 鹽、味素、雞粉、食用油。 3、蔥姜切末備用。

菜名

銀芽冬粉炒雞蛋是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
銀芽冬粉炒雞蛋的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料：

豆芽、冬粉、雞蛋。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後加少許雞粉打勻。
2、冬粉泡軟、豆芽洗淨備用。
3、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入雞蛋攤熟後撈出。
5、鍋中留底油，入蔥姜炒香。
6、下入豆芽大火翻炒至斷生後後入雞蛋、冬粉。
7、加鹽、味素、雞粉調味後出鍋即成。
提示：
1、冬粉要泡透，不必煸炒時間過長。
2、味道以鹹鮮清淡為佳。