銀耳番茄羹

口味：茄汁味 工藝：煮

製作材料：

主料：銀耳(乾)40克,番茄200克
調料：白砂糖10克

特色：

紅白相映，晶瑩透明，酸甜滑爽，開胃消膩。

製作方法：

1.將銀耳用冷開水泡發，洗淨、去蒂，放入砂鍋加水適量，熬至湯汁濃稠。
2.將西紅柿洗淨，開水燙去皮，切細如泥，放入銀耳中，用白糖調味，即可食用。
小帖士-健康提示：
本羹主料銀耳、番茄。銀耳營養豐富，使傳統的兼有美容作用的補品。含有多種胺基酸和礦物質，常食銀耳，可以改善心肺功能，增進 食慾、美容、美膚。配以營養豐富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。