簡介
銀耳的功效銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老
年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
土豆富含豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
減肥和抗衰老。
1、減肥：
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量
的攝入。
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇
妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。 認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。
不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
2、美容護膚
土豆有呵護肌膚、保養容顏的功效。吃土豆可以食用大量的膳食纖維，大量的膳食纖維像掃帚，掃除了腸胃的垃圾對美容起到一定的作用。。
3、土豆含有的豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素可以抗衰老。
食材明細
主料土豆一個 150克
水發銀耳 150克
南瓜 120克
胡蘿蔔 80克
雞湯或者骨頭湯 一碗
調料鹽
製作方法
1、銀耳土豆銀耳湯食材。
2、銀耳清洗乾淨用開水泡一小時後去掉根蒂摘成小朵。
3、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊用清水清洗一下。
4、南瓜去皮清洗乾淨切成和土豆大小類似的塊。
5、銀耳土豆湯食材---雞湯。
6、雞湯加入少許水燒開後先放入銀耳煮開小火燜5分鐘，在放入土豆和胡蘿蔔。
7、中火燜5分鐘左右。
8、此時土豆已經八成熟了，放入南瓜塊蓋鍋煮。
9、在煮5分鐘左右加入鹽調味即可。
10、煮好的湯裝湯碗即可食用
