銀杏炒百合

銀杏炒百合，家常菜的一種。味道偏甜。主要原料是銀杏、百合。本菜色澤鮮艷，香甜可口。

英文譯名
Sautéed Lily Bulbs with Gingko

主料

銀杏、百合

輔料

鹽、雞精、白糖、水、澱粉

做法

1、去殼的銀杏用水泡幾個小時，在一頭切十字花，弄鑷子把芯剔除；乾百合泡一夜，其實新鮮的百合最好，但我沒買到；黃瓜、紅椒切菱形；銀杏入鍋稍煮，百合、黃瓜、紅椒入沸水汆一下，水淀粉備用。
2、鍋入油，放入銀杏、百合大火翻炒；再依次入黃瓜、紅椒稍炒幾下，加鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。