簡介
針眼螃蟹從2010年開始，在網上就有帖子稱，大型批發商使用針管從螃蟹的肚臍處、蟹腿的關節處向海蟹中注入一種海水和化學藥水的混合物。如果注入淡水，螃蟹馬上就會死；如果是注入海水，本身螃蟹體內是可以容納部分海水存活的。另外，化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力，相當於興奮劑類型的化學藥物。
外觀特徵
以梭子蟹為例，少數活的梭蟹身上都有針孔大的小孔，這些小孔有的在腹部、有的在背部，大小不一，形狀不規則，以橢圓或者扁圓居多。
針眼產生
人為論
青島市海洋漁業局漁業處工作人員稱，商販在銷售前會在螃蟹身上戳個孔，不過不會注水，而是戳完之後直接扔回水裡。螃蟹都是生活在海水中，它們已經適應了海水的鹽度。戳完孔之後，商販會將螃蟹扔進淡水裡，這時水中鹽度發生變化，螃蟹為了適應‘新環境’，便會‘大口大口’地吸水，通過這種物理作用，螃蟹吸足水分之後，重量自然就增加了。吸水之後再將螃蟹扔進海水中，這時鹽度再次發生變化，鹽度上升，螃蟹吸收的水分就留在體內，不會流出來了。
自相殘殺
有商販和專家人為，螃蟹身上出現的“針眼”，可能是同類爭鬥、對抗天敵和捕撈、運輸過程中造成的傷口。
實際情況
中國水產品流通與加工協會常務副會長崔禾指出，“螃蟹注水完全是不可能的情況。往螃蟹體內注射液體，其臟器所處環境的滲透壓會發生劇變，進而導致各個臟器失水萎縮或者吸水膨脹從而致死，這個過程是相當迅速的。”近年來沿海地區海蟹豐收，市場價格走低，活蟹注水會迅速死亡，商販不會用注水的方法增重。
至於部分網友懷疑的“興奮劑藥物”，崔禾認為，普通興奮劑類藥物對螃蟹並不適用，更關鍵的是無論注水還是注藥，螃蟹都會快速死亡，而死蟹經濟成本更低，商家得不償失。
