金銀蛋泡芥藍

金銀蛋泡芥藍是一道美食，製作材料有芥藍400克，鹹蛋、松花蛋各1隻等。

主料

芥藍400克，鹹蛋、松花蛋各1隻。

配料

蒜頭少許，鹽、味素、上湯、油、生粉各適量。

做法

1、將芥藍氽水、調味、裝盤。鹹蛋、松花蛋均切成小塊。
2、起油鍋，放入蒜頭炸至呈金黃色撈出。3、鍋內加上湯，放入蒜頭、鹹蛋、松花蛋，另加鹽和味素，煮滾，勾芡，淋油，加入芥藍即可。

特點

色彩鮮明，清脆爽口。