金銀蛋卷炒飯

金銀蛋卷炒飯製作主要原料有米飯300克，雞蛋100克，花椰菜20克，胡蘿蔔30克等，是一種廣受歡迎的美食。

材料

主料：米飯300克
輔料:雞蛋100克，花椰菜20克，胡蘿蔔30克，乳酪半塊，玉米（鮮）30克，西紅柿1個
調料：色拉油、食鹽、玉米澱粉（適量），蔥10克

金銀蛋卷炒飯的做法

1.準備好所有食材，米飯用隔夜飯或是蒸的較Q的米飯
2.蛋清蛋黃分開備用，分別打散加入適量玉米澱粉
3.攪拌均勻無顆粒，不粘鍋底刷上薄薄一層油，倒入蛋黃液小火攤至兩面凝固即可
4.同上攤出蛋白餅，將番茄去皮切小塊，番茄皮要整個一條削下來備用
5.炒鍋油熱後放蔥花爆香，加入胡蘿蔔粒、花椰菜粒、玉米粒、番茄塊翻炒至8成熟
6.加入米飯繼續翻炒均勻，放入食鹽、馬蘇里乳酪芝士，至芝士徹底融化並攪拌均勻出鍋
7.將飯用勺子均勻鋪在蛋餅上壓實
8.將蛋餅緊緊捲起來
9.最後將卷好的飯卷斜著切成段，番茄皮捲成花裝盤

菜品特色

用蛋卷將加了芝士的炒飯捲起來，口感香甜Q彈，方便寶寶食用，多種蔬菜和雞蛋更是滿足了寶寶的營養需要，多餘的番茄皮捲成小花裝飾更是為食物增色不少呢。