金銀蒜蓉蒸帶子

金銀蒜蓉蒸帶子是帶子、小蔥等製作的美食。

用料

主料

帶子3個

調料

蒜1頭
小蔥1小把
植物油適量

製作步驟

1.蒜剁成末，香蔥也切成小顆粒
2.帶子用剪子將邊緣硬殼先剪掉一部分，這樣就能露出縫隙，然後直接將刀伸進去割開，這樣帶子就能輕鬆地打開了
3.將多餘的雜質全部去除清洗乾淨，順便將帶子殼剪成適合的大小並且用刷子清洗乾淨待用，將帶子切成連線在一起的細片
4.熱鍋冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黃的樣子；盛出和另一半蒜蓉混合，用生抽豉油攪拌成金銀蒜蓉醬
5.將帶子盛入準備好的帶子殼中，舀上金銀蒜(這個量可以多些，一則去腥，二則增香)
6.燒開水放入帶子，大火蒸3分鐘左右即可(很容易熟的，不要太久，那樣口感就很老)；取出，撒上香蔥末，然後澆上熱油就可以了