金針黃豆煮豬蹄

金針黃豆煮豬蹄是一款美味的家常菜餚。含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣。磷、鐵、維生素A、B、C。有安五臟、補心志、明目等功效。金針菜，性味甘、平、涼。黃豆，性味甘平。豬蹄，性味甘、鹹、平。口感為清香可口。

金針黃豆煮豬蹄

菜譜名稱金針黃豆煮豬蹄
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜

基本特點

清香可口。金針菜，性味甘、平、涼。黃豆，性味甘平。豬蹄，性味甘、鹹、平
基本材料金針菜，黃豆，豬蹄
金針菜，又名黃花菜，含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣。磷、鐵、維生素A、B、C。有安五臟、補心志、明目等功效。
黃豆，含有豐富的植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B。有補虛養血、清肺利咽的功效。
豬蹄，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，功能和奶水。
金針黃豆煮豬蹄，是晉中平川民間傳統保健食品，用以治療婦女產後缺奶，有養血通奶的功效。
【工藝】每次可用金針菜30克，黃豆60克，豬蹄1隻，清水適量，煮湯調味食用，每日或隔日一次，3－5次見效。
【特色】清香可口。金針菜，性味甘、平、涼。黃豆，性味甘平。豬蹄，性味甘、鹹、平。