金針萬年青

萬年青（脫水菜芯），黃花菜，蝦皮，雞精，鹽，麻油1.鍋里燒少許水，水沸後放入萬年青，煮2~3分鐘。 （水以剛好蓋過萬年青為宜）。 2.撈出萬年青，瀝乾水，放碗中，燙一下黃花菜撈出瀝乾放碗中，加少許鹽（因本身有鹹味）、雞精、蝦皮、麻油拌勻即可。

材料:

萬年青（脫水菜芯），黃花菜，蝦皮，雞精，鹽，麻油

做法:

1.鍋里燒少許水，水沸後放入萬年青，煮2~3分鐘。（水以剛好蓋過萬年青為宜）。
2.撈出萬年青，瀝乾水，放碗中，燙一下黃花菜撈出瀝乾放碗中，加少許鹽（因本身有鹹味）、雞精、蝦皮、麻油拌勻即可。