金針菜蛋湯

乾金針菜50克，雞蛋半個，精鹽、味素各適量。 將金針菜用溫水泡軟，洗淨。 鍋內放適量水，燒開後下金針菜，略煮片刻，倒入蛋液，再煮沸後加鹽、味素調味即成。

材料:

乾金針菜50克，雞蛋半個，精鹽、味素各適量。

做法:

將金針菜用溫水泡軟，洗淨。雞蛋打入碗內，攪勻。鍋內放適量水，燒開後下金針菜，略煮片刻，倒入蛋液，再煮沸後加鹽、味素調味即成。