金針菇拌牛絲

2. 3. 5.

材料

主料:牛肉300克 金針菇200克
輔料:火腿腸100克 鮑魚50克 紅蘿蔔50克 黃瓜50克 白芝麻30克
調料:花生油15克 鹽3克 香油5克

做法

1. 金針菇除去老根,用冷水洗淨切成段
2. 鮑魚和火腿煮熟後切成絲
3. 雞脯肉煎熟與紅蘿蔔、小黃瓜均切成絲
4. 金針菇用開水焯燙,放入冷水中冷卻,瀝水
5. 金針菇與鮑魚絲、雞脯肉絲、火腿絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲同放一個盆內調勻
6. 放入精鹽、香油和花生油拌勻
7. 置入冰櫃內冷凍,食用時取出,撒上白芝麻即可.

製作提示

鮑魚選罐頭鮑魚半瓶