材料
主料
雞蛋2顆紅薯（地瓜）中或小型1顆丘比沙拉醬50g裝3/4條土司（紫米、雜糧、隨自己高興）9片
輔料
鹽巴起士碎片隨意花生醬或朱古力花生醬或榛果花生醬隨意
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 紅薯削皮切片放美的電飯煲那種蒸架里，雞蛋洗乾淨放電飯煲內鍋里，加水到雞蛋2/3高，按開關一起蒸（煮）熟2. 趁熱把紅薯用湯匙壓成泥，加鹽加沙拉醬一起攪拌均勻成泥狀後，扔白煮蛋進來湯匙把蛋隨意切碎攪拌均勻，完成。（加不加起士碎無所謂）（用完才想起要拍照哈哈）
3. 在土司上塗上醬料，一層蛋沙拉，另一層任何口味的花生醬皆可，一份土司切成23份隨意，用保鮮膜包好可做隔天早餐或探班小食
4. 沙拉醬和起司片
