金絲果燉雪蛤

金絲果燉雪蛤，菜名，是以金絲果、雪蛤為主料，配以糖水、蜂蜜等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

材料：金絲果1個，發好的雪蛤150克，適量的冰糖水、蜂蜜、椰子汁、杏仁露。
製作：用糖水、蜂蜜把金絲果蒸15分鐘即熟。雪蛤飛水，壓乾水分，放入金絲果盅內，燉10分鐘即成。
風味：根據不同口味，可分別加入蜂蜜、椰子汁、杏仁露，並用叉子沿果內壁挖下金絲與配料拌勻即可食用，瓜肉的爽加上雪蛤的滑，味道鮮美，令人回味。