摘要
金盞菊金盞花提取物含葉黃素與玉米黃素，古埃及人認為它能延緩衰老，印度人則尊奉它為聖神的花。金盞花含礦物質磷和維生素C。
有效成分
主要有效成分為葉黃素（Lutein）及玉米黃素 (Zeaxanthin)。
原材產地
金盞菊原產歐洲南部，現世界各地都有栽培。英國的湯普森·摩根公司和以色列的丹齊傑花卉公司在金盞菊的育種和生產方面聞名於歐洲。
植物形態
金盞菊株高30～60cm，為二年生草本植物，全株被白色茸毛。單葉互生，橢圓形或橢圓狀倒卵形，全緣，基生葉有柄，上部葉基抱莖。頭狀花序單生莖頂，形大，4-6cm，舌狀花一輪，或多輪平展，金黃或桔黃色，筒狀花，黃色或褐色。也有重瓣（實為舌狀花多層）、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種。花期12-6月，盛花期3-6月。瘦果，呈船形、爪形，果熟期5-7月。
功效用途
其作用功效主要體現在抗衰老方面。
金盞菊中含有葉黃素，醫學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預防老年性眼球視網膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫學研究，類胡蘿蔔素已被建議用作癌症預防劑，生命延長劑，潰瘍抵製劑，心臟病發作與冠狀動脈疾病的抵製劑。
花、葉有消炎、抗菌作用，特別是對葡萄球菌、鏈球菌效果較好。其抗菌成分溶於醇而不溶於水。在鹼性環境中，效果較好。動物試驗證明，花提取物對中樞神經系統有鎮靜作用，降低反射興奮性；靜脈注射可引起血壓降低，增強心臟活動，增大心跳振幅，減慢心率，促進狗的膽汁分泌，加速創傷癒合。歐洲民間外用於皮膚、黏膜的各種炎症，亦可內服治各種炎症及潰瘍（如胃及十二指腸潰瘍、胃炎、肝膽疾患等）。用於消化道癌腫可減輕中毒症狀、改善食慾、睡眠等，亦有用於月經不調者。酊劑在試管中對病毒有殺滅作用，但對小鼠用A2Frunzefluvirus產生的病毒性肺炎，未顯示治療效果。葉的水提取物有加速血凝的作用（凝血酶元時間縮短），但此與其中所含的鞣質和鈣鹽有關。
