金瓜焗排骨

金瓜焗排骨是一道家常美食，主料為金瓜、排骨等，色香味俱全。

製作材料

主料：金瓜一個、
配料：排骨400克

金瓜焗排骨的做法

　調料：紅燒醬油一勺、生抽兩勺、生薑、蔥、少許鹽、料酒、桂皮、大料、白糖、

金瓜焗排骨詳細做法

1、把金瓜切一個口瓜瓤去掉備用;
2、排骨用涼水慢慢燒熱把血水焯出洗淨;

金瓜焗排骨詳細做法

　3、鍋加少許油、把排骨下鍋快速翻炒加入醬油、料酒、糖、桂皮、大料、稍燜片刻;
4、排骨上色後加適量清水，小火燉約10分鐘，出鍋前加少許鹽炒勻把排骨放到金瓜里、用高壓鍋蒸氣閥轉計時8分鐘即可。