野生六棱大麥
野生六棱大麥野生六棱大麥（six-rowed wild barley)
簡介
野生六棱大麥屬於早熟禾科(Poaceae,即禾本科〔Gramineae)大麥(Hordeum)穀類植物多用於製作麥曲。
特徵
六棱大麥與二棱大麥穗直立類型的小穗排列緊密，鱗被不發達，多閉穎授粉；四棱與二棱大麥穗下垂的類型，小穗排列稀疏，多開穎授粉，但因花柱短,不伸出穎外,也不易發生天然雜交。受粉後7～10天,子粒長足時便開始灌漿，以抽穗後20～30天間灌漿最快，到40天左右即可成熟。高原地區氣溫較低，灌漿期相應延長，故粒重較大。耐鹽鹼力較強，適宜的pH為6～8。
六棱大麥，穗軸每節片上的三聯小穗全部結實。一般中間小穗發育早於側小穗，因此，中間小穗的籽粒較側小穗的籽粒稍大。由於穗軸上的三聯小穗著生的密度不同，分稀(4厘米內著生7～14個)、密(4厘米內著生15～19個)、極密(4厘米內超過19個)三種類型。其中三聯小穗著生稀的類型，穗的橫截面有4個角，人們稱4棱大麥，實際是稀六棱大麥。
生長分布
主要分布在長江流域、黃河流域和青藏高原。啤酒工業的發展和對大麥原料的需求，西北和黑龍江等地啤酒大麥發展較快。根據生態因素中的光、溫條件以及地理位置、播種期等特點，將中國栽培大麥劃分為三大生態區。1.北方春大麥區2.青藏高原裸大麥區3.黃、淮以南秋播大麥區
價值優勢
含有人體所需的17種微量元素，19種以上胺基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維 ,多用於製作麥曲。生育期短，且易早播或適時延遲播種，這一特性有利於調整作物部署，有利於提高複種指數，有利於達到農業全年均衡增產。花期耐低溫能力強，在我國禾本科作物中唯有大麥可以生長在海拔3000—4000米以上、年降雨量在140毫米左右的青藏高原。由於有大量細密的根群組織穿插土層，其收穫後可在土壤中留下較多的有機質，有利於改善土壤物理性狀。因此，在我省往往種植在新墾的荒地或用於改良鹽鹼地。耐旱、耐鹽鹼，據實驗，土壤P含鹽量在0.1%—0.3%種植大麥比小麥容易立苗。且省水、省肥、省工，據甘肅省農科院多點試驗表明，在灌溉農業區同等情況下種植大麥比小麥省水30%—40%，增產20%左右。
