釀豆沙枇杷

甜品點心主料：枇杷500克 紅豆沙250克調料：白砂糖150克 2.枇杷中加豆沙餡後，口朝上排放在盆里，撒上白糖100克，用旺火蒸約20分鐘取出，盆中的滷汁倒入鍋中，加糖燒溶化後，用濕澱粉勾成薄芡，澆在枇杷上面即成。

菜系：

甜品點心

原料：

主料：

枇杷500克 紅豆沙250克

調料：

白砂糖150克 澱粉(豌豆)2克

製作：

1.先將枇杷用沸水燙一下即取出，用冷水過涼，再剝去外衣，用刀挖去裡面的核和裡面的衣(不要將枇杷挖穿)。
2.枇杷中加豆沙餡後，口朝上排放在盆里，撒上白糖100克，用旺火蒸約20分鐘取出，盆中的滷汁倒入鍋中，加糖燒溶化後，用濕澱粉勾成薄芡，澆在枇杷上面即成。

口感

形狀美觀，滋味甜而適口。