釀葡萄酒

釀葡萄酒主要由葡萄、冰糖製作而成。

基本信息

• 中文名：釀葡萄酒
• 主要原料：葡萄，冰糖
• 防腐劑：否

• 類別：葡萄酒

用料

材料	用量
葡萄	10斤
冰糖	3斤

做法

釀葡萄酒

1、將 葡萄剪去長蒂，加麵粉洗淨瀝水晾乾。 2、將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時後，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。3、加入糖後，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。4、 發酵中的酒。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。5、第一次過濾後的樣子。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續二次發酵。（大約一周左右就可，我卻讓它在裡面呆了近二個月的時間。）6、用乾淨一次性輸液軟管中間部分進行虹吸裝瓶。7、密封閉光保存。