醬蒸子排

醬蒸子排，美食菜譜，由豬小排、香菇醬、料酒、小蔥製作而成。

醬蒸子排的製作食材
豬小排500克

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香菇醬50克
姜適量
料酒適量
小蔥適量
醬蒸子排的做法
1、碗中鋪上蔥與薑片，將子排清洗乾淨，瀝乾水分鋪於碗中
2、在子排上淋上一些料酒拌勻
3、在鋪上一層香菇醬，入蒸鍋蒸35分鐘
4、出鍋撒上一些蔥花即可
小技巧
1、香菇醬的種類有很多，可以按自己的喜好選擇辣的、不辣的；
2、一般香菇醬含油脂，子排也含油脂，所以無須再放油，香菇醬有一定的鹹度，所以在放鹽的時候一定要考慮到醬的鹹度；
3、子排一定要選擇新鮮的，清洗乾淨後一定要瀝乾水分，或者用廚房紙OR乾淨抹布吸乾水分；
4、同樣的做法可以衍生出很多菜來，比如說蒸帶魚，蒸芋頭，蒸娃娃菜等；