配料:辣椒適量,蔥花適量,生抽,蚝油,鹽。
口味:麻辣
製作難度:切墩(初級)
製作時間:30分鐘
醬肘番茄爆炒圓白菜的做法:
1.圓白菜切片,西紅柿切塊,醬肘切片備用。
2.蔥切成蔥花,乾辣椒剪成斷。
3.熱鍋涼油,放入乾辣椒煸出香味,下入蔥花翻炒幾下後,開大火下入醬肘片翻炒數下。
4.此時油溫上升,迅速放入圓白菜快速翻炒,炒勻後,倒入適量的生抽。然後下入西紅柿繼續翻炒。西紅柿翻炒後會出一些汁,可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽,此時也可以加入一點耗油來提味,翻炒均勻。待圓白菜有一點軟後即可關火。
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醬肘番茄爆炒大白菜
1.1.大白菜切片,西紅柿切塊,醬肘切片備用。 2.4.此時油溫上升,迅速放入白菜快速翻炒,炒勻後,倒入適量的生抽。 3.待圓白菜有一點軟後即可關火。
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