醬燜雞翅尖

製作步驟：1、雞翅尖洗淨後控水。 6、下入黃醬炒出香味後烹料酒、下入雞翅尖。 Ps：1、雞翅尖要選用新鮮、個頭稍大一些的。

醬燜雞翅尖是一道非常好吃的傳統魯菜，具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。
醬燜雞翅尖的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

雞翅尖。

輔料：

黃醬、蔥姜。

調料：

鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、雞翅尖洗淨後控水。
2、雞翅尖用料酒、醬油醃製20分鐘後裹上一層乾澱粉。
3、鍋中做油，6成熱時下入雞翅尖炸至金黃色撈出。
4、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入。
6、下入黃醬炒出香味後烹料酒、下入雞翅尖。
7、加鹽、糖調味後燜燒至雞翅尖軟爛，收濃湯汁即成。

Ps：

1、雞翅尖要選用新鮮、個頭稍大一些的。
2、炸雞翅要炸透，才方便入味。