醬燒豆豉魚

1大勺 1大勺 8、加1勺醬油。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

鄰村明細

速凍鮁魚段 1包 蔥姜蒜碎 適量 大喜大烤肉醬 1大勺 番茄醬 1大勺 豆豉 1勺 花椒麵 1勺 蚝油 1勺 醬油 1勺糖 1大勺 姜粉 1茶匙 鹽 1茶匙 雞精 適量

做法

1、將鮁魚段解凍，洗淨，加料酒1勺、花椒麵1勺、1茶匙鹽，抓勻，醃製二十分鐘以上。
2、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜碎。
3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜碎。
4、加1大勺大喜大烤肉醬(醬香味)，炒香。
5、加半鍋熱水，加入1勺豆豉。
6、大火燒開，將醃製的鮁魚段倒入。
7、加1茶匙姜粉。
8、加1勺醬油。
9、加1勺蚝油，再次燒開，轉中小火燒二十分鐘。
10、加糖1大勺，蓋鍋，燒七分鐘。
11、待入味，加適量雞精調味，大火收汁，即可出鍋。