醬燒草魚

醬燒草魚所屬一款美食之一，主要原料有草魚乾、甜麵醬、糖、料酒、蔥、姜、獨頭蒜等，這道菜非常美味。

材料

草魚乾、甜麵醬、糖、料酒、蔥、姜、獨頭蒜。

做法

1、乾草魚要提前一天用水泡開，然後切成大塊。蔥姜切絲，獨頭蒜剝皮洗淨。
2、鍋里放少量油燒熱，先下魚塊兩面煎黃，然後放蔥姜略炒，也可放兩根乾辣椒。
3、加入稀釋了的甜麵醬，再放入料酒，糖，蒜，加少量冷水沒過魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開後小火慢燉。等湯汁濃稠後即可起鍋裝盤。