醬燒大排

醬燒大排是一道以大排、蔥、姜、番茄醬、烤肉醬等為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：醬燒大排
• 主要食材：大排、蔥、姜、番茄醬、烤肉醬
• 口味：醬香味
• 起源地：中國
• 營養成分：蛋白質
• 特色：好吃不膩

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

原料：

大排一斤。

調料：

蔥姜、番茄醬15克、烤肉醬10克、蚝油10克、生抽10克、糖3克、料酒10克、香油少許。

做法：

1、準備好所有的食材，大排剁薄片（可讓賣家加工好)加入料酒，生抽，鹽，糖，澱粉醃拌20分鐘。

2、取一個小碗放入烤肉醬，蚝油，番茄醬，糖，料酒，生抽和少許冷水拌均勻，把醃製過的大排入煎鍋稍煎至。

3、煎至兩面微黃盛出，底油爆香蔥姜。

4、倒入適量的清水，再把調好的料汁加入，放入煎至的大排。

5、蓋上蓋燜至水乾汁濃稠，淋入香油關火。