醬烤梅子沙丁魚卷

醬烤梅子沙丁魚卷所屬一款美食之一，主要原料有沙丁魚10條，梅子5顆，大葉(青紫蘇葉)10張，料酒，生抽，味淋，砂糖，燒烤醬(可省)，鹽等，這道菜非常美味。

材料

主料

沙丁魚10條，梅子5顆，大葉(青紫蘇葉)10張

調味料

料酒，生抽，味淋，砂糖，燒烤醬(可省)，鹽

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.沙丁魚去掉中間骨頭，剖平，用鹽，料酒擦一下放置20分鐘。梅子去核，把梅肉切碎
2.魚背部朝下，鋪上一張大葉，和半顆左右的梅肉碎，然後從尾巴開始捲起，卷緊後插上牙籤固定
3.料酒，生抽，味淋，砂糖，燒烤醬按照1：1：1：1的比例調成醬，刷在卷好的魚卷上(如圖5)，烤箱預熱200攝氏度後，烤15分鐘後，拿出再刷一次醬，再烤5分鐘即可。