醬油水雜魚

醬油水雜魚是一道特色美食。主要製作食材有葉子魚，青蒜等。

基本信息

• 中文名：醬油水雜魚
• 主要食材：葉子魚，青蒜
• 分類：家常菜
• 口味：醬香味

用料

材料	用量
葉子魚	適量
青蒜	1根
小米椒	2根

做法

1. 鍋中下少許油，爆香薑絲。

2. 關火加少許水和醬油，開火煮開，下魚。

3. 可加少許菜脯（蘿蔔乾）增加甜味，或者加少許少許糖增加鮮味。一點點，代替味素增加鮮度。

4. 出鍋前加入青蒜段和小米椒稍微悶一下即可。