材料
主料
苦瓜1根黃瓜1根香菜2根鹽2克
輔料
白糖1湯匙甜麵醬2湯匙香油1茶匙
做法步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1. 黃瓜洗淨，同樣縱向一切兩半，切薄片備用；2. 苦瓜洗淨，縱向一切兩半，用勺子挖去籽，切薄片，放入開水鍋中焯2分鐘左右撈出，用涼白開沖涼備用；
3. 香菜擇去根洗淨，切寸段兒；
4. 將處理好的苦瓜、黃瓜和香菜放到一隻容器中，調入鹽，稍拌幾下後靜置；
5. 吃之前，因為放了鹽會出湯，篦出湯汁後調入糖、甜麵醬，淋上香油，充分拌勻即可。
小貼士
1、我這是借鑑的老虎菜的做法，只是把辣椒換成了苦瓜，喜歡吃辣，也可以加入辣椒；2、一定先放鹽殺出湯後再放甜麵醬等其他調味料，否則放好的調味料也會因為出湯後味道有所損失。
