醋辣白菜梗

醋辣白菜梗是一道美味菜譜，主要原料有大白菜等，屬於川菜系。所需主要原料有 其製作方法簡單易學，只需將紅辣椒切段，姜切片，放入鍋內爆香，再放入白菜梗、高湯、鹽、味素、糖和酒拌炒，最後淋1大匙醋即可。這道菜味道鮮美，爽滑可口。

中文名稱: 醋辣白菜梗
出處: 川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
製作方法
Title 製作方法
醋辣白菜梗
【材料】
大白菜小半個、紅辣椒2支、姜1小塊
調味料
高湯1碗、鹽2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、醋1大匙、味素少許
【作法】
1.將大白菜葉剝下，切下梗部再切片，並氽燙20秒。
2.紅辣椒切段，姜切片，放入鍋內爆香，再放入白菜梗、高湯、鹽、味素、糖和酒拌炒，最後淋1大匙醋即可盛出。