醋椒菜花

【醋椒菜花】是一道鹹酸甜辣，清爽利口的醃菜。主料有菜花，調料是醋、精鹽、味素、白砂糖和咖喱。

口味：酸辣味 工藝：醃

醋椒菜花的製作材料：

主料：菜花500克
調料：醋20克,辣椒(紅,尖,乾)20克,鹽3克,味素2克,白砂糖5克,咖喱1克

醋椒菜花的特色：

鹹酸甜辣，清爽利口。

教您醋椒菜花怎么做，如何做醋椒菜花才好吃

1.菜花洗淨後掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝乾水分；乾紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成絲。
2.鍋置火上，放入600克清水、咖喱粉、乾紅辣椒絲、白糖、精鹽、和醋燒沸，撇去浮沫，起鍋晾涼，撒入味素稍攪至味素溶化，倒入盆內，加入菜花浸泡醃漬5小時，撈出裝盤即成。