酸麻菜花

酸麻菜花是一款美味菜譜，所屬私家菜系列，主要原料有菜花500克。特色酸麻爽口。

基本資料
菜系及功效：私家菜便秘食譜學齡期兒童食譜美容菜譜防癌抗癌食譜口味：醋椒味工藝：醃
製作材料
主料：菜花500克調料：鹽3克,味素2克,姜5克,醋10克,大蔥5克,花椒3克酸麻菜花的特色：酸麻爽口。
製作過程
1.菜花洗淨後掰成小朵，放入加有適量醋的沸水鍋中焯熟，撈出；姜洗淨去皮切成絲；大蔥去根洗淨切成蔥花。2.鍋置火上，放入適量的清水、精鹽、蔥花、薑末絲和花椒燒沸，撇去浮沫，撒入味素，倒入盆內，浸入菜花4小時左右，撈出拌勻即成。