醋椒肉片羹

醋椒肉片湯的製作材料:

主料:嫩豬肉00克,玉蘭片50克,黃瓜50克,精鹽,味素,胡椒粉,,薑汁,料酒,香菜,香油各少許,蛋清25克,濕澱粉15克。

醋椒肉片湯的特色:

湯清,味鮮,菜綠,丸子嫩。教您醋椒肉片湯怎么做,如何做醋椒肉片湯才好吃 1、將嫩豬瘦肉、玉蘭片、黃瓜分別切成片,肉片加蛋清抓勻後,再放入濕澱粉抓勻;香菜洗淨切段。 2、鍋內注入1000克清水,放入精鹽、味素、料酒、薑汁。待湯沸時撒入肉片,放入玉蘭片,費時將肉片和玉蘭片撈入湯碗內,撇去浮沫,放入胡椒粉、黃瓜片、香油、醋和香菜段待再開時倒入湯碗內即成。

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