醉筍尖

醉筍尖是用熟冬筍尖，桂皮、八角、白酒、鹽各適量做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

醉筍尖 酒香的濃郁和嫩筍的清香，是家宴上別具一格的小冷盤。

原料

熟冬筍尖，桂皮、八角、白酒、鹽各適量。

製法

嫩筍尖用刀拍松後放碗中，加調味料蓋蓋，浸泡2小時，揀去桂皮和八角，取出筍尖切片裝盤，澆上汁即可。