做法:
1、將苔菜洗乾淨,瀝乾水分後,切段;
2、加入適量鹽,醃製一到兩個小時;
3、拌入適量油,開水上鍋,蒸5到10分鐘。
醃蒸苔菜是一款非常美味的中式美食。美味可口,老少皆宜,所需主要原料有醃蒸、油、煙。
做法:
1、將苔菜洗乾淨,瀝乾水分後,切段;
2、加入適量鹽,醃製一到兩個小時;
3、拌入適量油,開水上鍋,蒸5到10分鐘。
浙江菜,簡稱浙菜,是中國傳統八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳肴美,故諺曰:“上有天堂,下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱,北部水道成網,素有魚米之...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化浙系(浙江菜)是我國八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳肴美,故諺曰:“上有天堂,下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱,北部水道成網,索有江南魚米之鄉之...
目錄[隱藏]江蘇菜,中國傳統八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料寧波菜又叫甬幫菜,是漢族飲食文化的重要組成部分。擅長烹製海鮮,鮮鹹合一,以蒸、烤、燉等技法為主,講究鮮嫩軟滑、原汁原味,色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 名菜賞析貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷,後年...
簡介 邳州苔乾 營養知識 由來典故 家常做法陝西菜簡稱陝菜,又稱秦菜,是中國地域菜系之一。陝西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地,由於當時政治、經濟、文化上的有利條件,使秦菜能夠博採各地的餚...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息蒜苔,即大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便...
簡介 歷史 產地 生長特點 營養功效鎮遠道菜,貴州省特產,相傳其為鎮遠青龍洞廟內的道士所創,故名“道菜”。以其儲藏年代久,色、香、味佳而深受廣大食客所愛。以其炒肉、蒸肉和煮湯味道甚美。
菜譜簡介 製作方法 產品特點 食用方法