醃筍面

　

　製作步驟

1、豌豆洗淨，瀝去水分;醃筍乾放入清水中泡至回軟後切成丁。
2、豬肉洗淨，剁成餡。
3、鍋內倒入食用油燒到七成熱，下入豬肉餡、筍乾丁、豌豆;
4、再放入蔥末、蒜末、食鹽、醬油、米醋、料酒翻炒均勻。
5、另起淨鍋，倒入清水煮沸，下入麵條，煮熟後撈入碗中，將炒好的筍乾肉末料澆入麵條的碗內;
6、拌勻後滴入香油即可食用。

　

製作材料

蔥末、蒜末、食鹽、醬油、米醋、料酒、麵條、豌豆