酸辣萵筍蝦

酸辣萵筍蝦 ，美食，主要原料有萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

【食材】萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個。
【調料】白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。
【做法】1、萵筍洗淨，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘。
2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。
3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。
4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。