酸辣竹筍

酸辣竹筍是一道美食，製作原料主要有竹筍、泡菜等。 酸酸辣辣的泡菜炒竹筍，酸辣脆爽，開胃下飯正好合適。

原料

竹筍（也叫春筍）4-5條

青泡椒10個左右

酸蘿蔔2半塊

蒜3-4瓣

做法步驟

把買回來的筍去葉子，洗乾淨待切。

把筍切好備用，同時備好配料，大蒜切沫，泡椒切碎，酸蘿蔔切片。

油溫燒至70℃放小火。

把大蒜放鍋里炒香同時放入酸味炒1分鐘，然後放筍，放中火翻炒5分鐘，放鹽和雞精，翻炒入盤。

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把買回來的筍去葉子，洗乾淨待切。

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把筍切好備用，同時備好配料，大蒜切沫，泡椒切碎，酸蘿蔔切片。

3.

油溫燒至70℃放小火。

4.

把大蒜放鍋里炒香同時放入酸味炒1分鐘，然後放筍，放中火翻炒5分鐘，放鹽和雞精，翻炒入盤。