酸辣排骨湯

基本信息

酸辣排骨湯是個比較容易做但後很好喝的湯

材料

主料：排骨(150克) 冬粉(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克)
調料：鹽(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克)
類別：營養不良調理 健脾開胃調理 家常菜 青少年食譜 氣血雙補調理

做法

1. 排骨洗淨，切成絲，放入碗中加鹽、料酒、芡粉拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗淨切成細塊，冬粉用開水泡軟。 2. 胡蘿蔔絲和排骨放入油中炒片刻，放入牛肉湯750克燒開，加細冬粉，牛肉絲和餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。