酸豇豆燒冬瓜

酸豇豆燒冬瓜是一道以冬瓜、酸豇豆為主要原料製作的一道具有清熱解暑、理中益氣、健胃補腎、等功效的燒制為主的簡單菜品。

基本信息

製作難度：簡單所需時間：二十分鐘
主要工藝：燒
主要食材：瓜果類

食材明細

酸豇豆 6根
冬瓜 500克
紅泡椒 3個
蒜 2顆
姜 1小塊

營養價值

冬瓜，性涼，味甘且淡，可以利水、解毒，減肥、潤肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清熱解暑；
豇豆，味平，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

做法

1、冬瓜切成小三角形。
2、酸豇豆切末，大蒜拍好，生薑切絲，紅泡椒切絲。
3、熱鍋下油，先放大蒜、生薑、紅泡椒，煸香後，放入酸豇豆一起炒，有辣味了再放冬瓜，翻炒。
4、將材料翻炒均勻，然後加水，剛好沒過材料即可。
5、大概十分鐘，等冬瓜變透明，放鹽，勾芡，起鍋。 沒錯