酸豆角炒肉絲

酸豆角炒肉絲

酸豆角炒肉絲是用酸豆角、泡菜香料、鹽、白糖、白酒、白開水、幾塊薑片、蒜瓣、兩個乾辣椒、瘦肉、蔥花做的一道菜,這道菜做法簡單易學,口感美味,是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料

酸豆角、泡菜香料、鹽、白糖、白酒、白開水、幾塊薑片、蒜瓣、兩個乾辣椒、瘦肉、蔥花。

操作

1、豇豆角一捆。要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃。
2、鍋里燒開水,把豆角扔進去燙一下,然後撈出來晾乾表面水分。
3、樂扣玻璃盒子,用熱水裡外燙過消毒。
4、把豆角卷好,放在盒子裡,中間放上泡菜香料,撒上鹽,白糖,白酒。
5、加上白開水,再加幾塊薑片,蒜瓣和兩個乾辣椒。
6、蓋上蓋子。第一天豆角改變顏色,第二天回家發現放泡菜盒子的桌子上都是水,料定是泡菜水發酵了。第三天把泡在合資放在了冰櫃的保鮮層里,第四天撈出來洗洗吃了。
7、這是四天后的酸豆角。水沖一下切小段

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